레스토랑 시계

ByCitizen Staff|on2023년 8월 31일

8월 9

포 뉴욕 , 6420 Horsepen Road – 정기 점검 중에 다음과 같은 위반 사항이 보고되었습니다. 시설에 근무 담당자가 없습니다. 직원이 음식에 필요한 온도를 외울 수 없습니다. 시설에 인증된 식품 보호 관리자가 없습니다(인증서가 만료됨). 시설에 토사물/설사 청소에 대한 서면 절차가 없습니다. 쇠고기 쌀국수와 닭고기 쌀국수의 온도가 상승합니다. 양지머리, 개봉한 미트볼, 개봉한 두부 또는 익힌 닭고기에는 날짜 표시가 없습니다. 준비하는 동안 계란말이 믹스 용기가 바닥에 놓여 있습니다. 3도어 냉장고 내부가 더럽습니다. 걸레받이가 작동하지 않아요.

8월 10

차오카(차오차) , 6996 Forest Avenue – 정기 검사 중에 다음과 같은 위반 사항이 보고되었습니다. 조리대에 있는 닭고기의 온도가 용기보다 높은 곳에 보관되어 있기 때문에 온도가 높습니다. 고구마 믹스와 우유 베이스에는 날짜가 표시되어 있지 않습니다. 3칸 싱크대의 소독제 농도가 너무 높습니다. 닭고기가 배수판에서 부적절하게 해동되었습니다.

8월 11

또 다른 라운드 바 & 그릴 , 7515 Brook Road – 정기 검사 중에 다음과 같은 위반 사항이 보고되었습니다. 제빙기 쉴드에서 곰팡이/곰팡이 발견; 뒷문 하단과 바닥 사이에 틈이 있습니다. 프라이어, 프라이어 바스켓 및 기타 조리 장비에 기름이 쌓이는 현상이 관찰되었습니다. 유닛의 개스킷과 랙에서 잔해가 관찰되었습니다. 소스 용기에서 더러운 물이 발견되었습니다.

지하철 , 3606 Nine Mile Road – 정기 점검 중에 다음과 같은 위반 사항이 보고되었습니다. 주방과 남자 화장실의 손 비누 디스펜서가 파손되었습니다. 핫웰이 켜지지 않았기 때문에 핫웰에 있는 미트볼의 온도가 너무 낮습니다. 부엌 전체에서 초파리가 관찰되었습니다. 여러 수원이 바닥으로 새어 나와 파리가 숨어 있는 물웅덩이가 됩니다. 메이크 테이블의 도마가 얼룩지고 심하게 긁혔습니다. 워크인 쿨러 도어에 구멍이 있습니다. 워크인 쿨러의 조명 기구에 배선이 노출되어 있고 전구가 없습니다. 3칸 싱크 수도꼭지와 싱크대 아래 배관에서 누출이 관찰되었습니다. 워크인 쿨러 천장과 팬 가드에 먼지가 많습니다. 식기실 벽에 건조된 음식 찌꺼기가 관찰되었습니다.

멜리토의, 8815 Three Chopt Road – 후속 점검 중에 위반 사항이 보고되지 않았습니다.

8월 14

표적, 4521 South Laburnum Avenue – 정기 점검 중에 다음과 같은 위반 사항이 보고되었습니다. 식기세척기가 규정된 온도에 도달하지 못했습니다.

8월 16

만투 시장 , 7510 West Broad Street - 정기 점검 중에 다음과 같은 위반 사항이 보고되었습니다. 식품 취급자가 주방에 있는 동안 덮개가 없는 음료 용기로 음료를 마시고 있습니다. 생고기 케이스 근처의 세면대에 종이 타월이 없고 비누 디스펜서가 작동하지 않습니다. 3칸 싱크대 근처의 세면대가 작동하지 않습니다(물이 꺼지고 싱크대에 물건이 보관됨). 그릴에서 꺼낸 치킨 케밥의 온도가 너무 낮습니다. 조리된 고기, 쌀, 콩이 담긴 여러 개의 큰 용기에는 날짜가 표시되어 있지 않습니다. 부적절한 냉각 방법(준비 장치에 덮어서 보관)으로 인해 감자 믹스의 온도가 상승합니다. 단일 및 준비 도마가 심하게 긁히고 얼룩이 있습니다. 프라이어, 제빵 장비, 워크인 쿨러 내부 보관 선반 및 준비 장치에 건조된 음식 찌꺼기가 쌓이는 것을 관찰했습니다. 바닥과 벽에 음식 찌꺼기와 때의 축적이 관찰되었습니다. 천장 패널과 통풍구에 먼지가 많습니다.

파네라 빵 , 11703 West Broad Street – 정기 점검 중에 다음과 같은 위반 사항이 보고되었습니다. 두 개의 메이크 테이블에 있는 후무스, 닭고기, 슬로, 계란, 델리 칠면조, 모짜렐라 및 양파의 온도가 높습니다. 이 장치는 식품을 적절한 온도로 유지하지 않습니다. 토스터 근처 소형 냉장고에 있는 크림치즈의 온도가 올라갑니다. 이 장치에 얼음이 쌓였습니다. 걸레 싱크대의 젖은 걸레 위에서 여러 마리의 작은 파리를 관찰했습니다. 식기세척기 뒤와 아래 벽이 더러워졌습니다. 식기 세척 장비 아래 바닥 배수구에서 쓰레기가 관찰되었습니다. 빵집 구역의 환기구 주변 천장에 먼지가 많습니다. 수프 우물 벽에 음식이 튀었습니다.